LA PINZA ROMANA
Die Pinza Romana hat ihren Ursprung im Antiken
Rom. Schon damals wurde Getreide wie Hirse, Gerste und Dinkel zusammen mit Salz und aromatischen Kräutern zu Pinsa-Brot verarbeitet.
Der einzigartige und vor allem sehr verträgliche Teig wird aus Reismehl, Weizenmehl, Soja und Sauerteig hergestellt.
Da er vor dem Backen 48-72 Stunden aufgeht, laufen im Magen keine Gärungsprozesse mehr ab, weshalb die Pinsa Romana besonders leicht sehr bekömmlich ist.
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